小炒时蔬的做法

1、茄子洗净去头后用手掰成小段，然后放在盐水中泡着 PS上面用小碗压着，保证充分泡在盐水里

2、青椒洗净去蒂，用手掰成小块沥干水分

3、杏鲍菇切圆片

4、五花肉洗干净切片

5、锅热后放入少许底油，放入五花肉爆油，大概四分钟左右

6、等到五花肉出油差不多了，放到一边，下入杏鲍菇翻炒

7、茄子沥干水分后加入锅中大火翻炒3分钟

8、加入青椒片煸炒一分钟

9、最后加入一茶匙食盐，半茶匙白糖翻炒半分钟左右出锅