鲜美可口鲫鱼豆腐汤

1、鲫鱼、豆腐、葱、香菜、姜洗净备用。

2、起锅烧油，花生油烧至七成热后，打入鸡蛋煎，煎两面金黄装碟。然后放入腌制好的鲫鱼，改中小火慢煎，煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄。

3、然后加入开水，大火煮沸，煮至汤变白，转中火，放入豆腐、鸡蛋、白胡椒。

4、煮8分钟，加入3茶勺盐，用勺子轻轻搅拌均匀，撒上葱花，即可出锅。

5、一道浓汁鲜白，口感醇厚的鲫鱼豆腐鸡蛋汤做好了！