贵州特色清炖牛肉粉教程

1、把牛肉洗干净 锅里放冷水 把一半姜拍碎丢进去 牛肉丢进去 煮开 把血泡沫全部煮出来 用温水把煮好勒牛肉淘洗干净

2、重新加水 放姜和那些材料 加盐巴 鸡精 大火煮开 小火炖煮 盖锅盖 留一个小缝隙就可以了 随时去看看就可以了 我炖了2小时就趴了 一点腥味也没有

3、牛油用平底锅煎出油水倒入步骤二

4、把米粉烫熟放香菜 酸菜 葱花 放点花椒面 手搓辣椒面 鸡精 醋 酱油 把牛肉汤跟牛腩舀进米粉碗里即可