脆炸萝卜的做法

1、先我们把白萝卜切成夹刀片，准备好肉馅，放入葱花，姜末，花椒面，13香鸡粉，生抽，蚝油，老抽，鸡蛋，玉米淀粉清水的葱油搅拌均匀。

2、搅拌好的肉馅夹在萝卜中，夹好备用，再糊上面糊，面糊是由玉米淀粉面粉脆炸粉，按照1比1比1的比例制作。

3、锅中烧油油温四成热，下锅炸，飘起来后转中火，炸至金黄捞出，升高油温，再复炸一次，金黄酥脆，出锅即可。