怎么做冬季养生山药羊肉汤

1、先将羊肉去筋膜洗净切块

2、接下来将胡萝卜和山药切滚刀块（这里用的是铁棍山药，没有去皮）

3、将羊肉入锅加水煮沸，撇去浮末，焯水后捞出

4、然后另起砂锅加入开水，先将焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右

5、再加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟

6、最后撒上少许胡椒粉即可