海鲜菇虾皮汤

1、海鲜菇根部有土的部位用刀切掉，再将海鲜菇切成小段放入碗中。

2、虾皮用温水浸泡10分钟左右，减轻亚硝酸盐的成分.

3、将拳头母切成跟海鲜菇大小差不多的长条状，放入碗中备用。

4、起锅烧油，油不需要多，一点点即可，以免汤底太油腻了，然后将姜丝先下锅煸香，再把虾皮和海鲜菇等下锅一起煸香。

5、接下来往锅中倒入适量的水，水煮沸后，小火煮1分钟左右，使食材更加出味。

6、提前准备好的淀粉水，一手到淀粉水，一手搅拌，勾芡一下，增加汤汁浓度和黏性.

7、出锅前30秒，再把香葱和枸杞放入即可。