1、五花肉最适合了，肥瘦均匀，连皮带肉的！嘿嘿……
2、切成条状！大拇指的粗度就好～
3、准备的材料一
4、准备的材料二
5、冷水下肉～把血水焯出！放上两片姜片去腥～
6、准备开炒～放上油少许，冰糖放里炒到融化金黄色～在放入焯好的肉肉！
7、炒到肉肉变色再加上准备的调料！加上料酒，蚝油～继续炒……变黄之后加上酱油，老抽～
8、颜色深点可以加老抽～继续翻炒，可以让肉肉出点油之后再加水！这可以让肉不那么肥！
9、加水没到肉肉上面，大火烧开后放小火炖30分钟～50分钟
10、放上盐！完事儿～呵呵要是有汤就用大火收汤！可以放上香菜胡萝卜配个颜色……祝大家有个好胃口……准备开吃喽～
