三色馒头的做法

1、南瓜洗干净后切片。

3、取100克。

5、加入150克面粉、1.5克酵母。（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）

7、紫薯去皮，切片。

9、取100克，用勺子压烂成泥。

11、揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。

13、将面团一分为二，分别加入红曲粉和抹茶粉。

15、全部面团。 （用二分之一的面团做的彩虹发糕，剩下的面团做的----花朵馒头、菊花馒头、双色四瓣尖角馒头、三色馒头。）

17、取模具，抹油后先放入紫色面团。

19、发酵好。 大火烧开后转小火蒸15分钟，继续焖5分钟揭盖。