鲜嫩美味的排骨炖小鸡怎样做才营养又鲜美

1、鸡肉切块，500g排骨剁块，起锅烧水，排骨鸡肉下锅，加入10g料酒，焯好捞出清洗干净，起锅烧油倒入60g冰糖，倒入排骨和鸡肉

2、翻炒均匀，加入10g干辣椒，8g8角10克葱，10克蒜，10克姜，倒入10g料酒，10g酱油，加入10g13香

3、加入100g水，加入10g老抽，5g鸡精，5g盐，5g胡椒粉，炖45分钟即可