排骨香菇冬瓜汤的做法

1、将猪排骨洗干净放入清水锅，把血水焯一下，然后用凉水把焯好的猪排骨冲洗一下。

2、切好姜，准备好八角和花椒。

3、另起一锅清水，依次放入排骨，八角，花椒，姜～然后倒一点料酒，放入红枣和枸杞～排骨再冷水下锅，肉会更嫩～然后大火煮开。

4、放入事先泡好的香菇若干～然后盖锅盖，煮一小时左右。

5、最后，出锅前的20分钟左右加入冬瓜～然后出锅钱加入适量的盐。

6、出锅啦！撒上切好的小葱！太美味啦！