1、将备好的芋头、紫薯、南瓜切薄片，因为薄片容易熟，用不同的食材放一起蒸一定要分开一点，不然不同食材的颜色会串在一起，到时候就不好看了，而且影响口感。切好后放入蒸过里面蒸熟！
2、蒋蒸好的食材分离出来，分别装入盆中，捣碎和成糊状，（注意刚蒸熟的比较烫手，捣碎的时候千万注意别和我一样用手捣碎被烫了，一定要等冷却了或者用勺子捣碎）。加入少许的白砂糖在依次加入木薯粉和在一起，在这个过程中要一点一点的加入木薯粉，多一点木薯粉会更Q哦！慢慢的揉搓，直至不粘手的形状，这个过程和做汤圆差不多！
3、揉成团之后在案板上洒一点木薯粉避免揉好的食材和案板粘在一起，做好的食材放入案板上揉搓成条，之后每次依次取一点在手板心里面揉搓成圆， 记住不要搓得太大了，要小而精致，搓好的芋圆洒一点点木薯粉，这样避免和其他芋圆黏在一起。
1、所有的料都揉搓完之后，烧一锅沸水，倒入搓好的芋圆，一定要一边倒芋圆一边要搅拌锅里，煮到芋圆浮出水面2分钟就可以捞出过凉水，建议过2次凉水这样才能彻底凉透。
2、加上一点椰汁或者酸奶，再加上一点红豆就可以美美的享受食用了，夏天最好冷藏过后食用味道更佳哦！
