软大米凉糕的做法

1、首先把大米洗净，用水浸泡。冬季泡的时间长一些，夏季短一些，夏季温度高，可以放在冰箱里浸泡。一直泡到大米可以用手一捏即碎的程度即可。

2、泡酥的大米可以用木杵把它煮成米浆，也可以放在料理机里面打成米浆，如果嫌麻烦的朋友，可以直接买来大米粉制作。

3、米浆调成像烙饼那样的稠度就可以了。用玻璃器皿或者瓷碗，把米浆倒入其中。

4、放在蒸屉上，蒸30分钟左右。然后把它放凉。

5、把米糕倒扣在盘子里。

6、淋上红糖浆，撒上果干，放在冰箱里冰一下更加的冰凉，用刀切成小块就可以食用了。