巧克力曲奇怎么做

1、黄油需提前在室温下融化，融化好的黄油加入黄糖100g、白砂糖70g、用电动打蛋器高速打发。

3、在打发好的黄油糊中筛入低筋面粉113g、中筋面粉100g、苏打粉3g、泡打粉3g，用橡皮刮刀慢慢搅拌，直到看不见干的粉末。

5、冷藏时间到后，把曲奇面团分成50g左右的小球，分开一定距离后摆在烤盘上。

7、刚出炉的曲奇是软的，需要放在烤盘中冷却1-2分钟，再用铲子把曲奇转移到晾架上继续冷却直至凉透即可食用。