1、先制作黑芝麻奶酥馅，黄油室温软化。搅打至发白，加室温的鸡蛋和炼乳还有细砂糖搅打均匀。最后加入黑芝麻粉搅拌均匀就可以了。
2、开始制作面团，除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。设置5档揉10分钟。然后加黄油和盐继续揉5分钟左右，至面团延展性相当好。
3、面团分两份，一份加入竹碳粉或者可可粉揉匀，这一个步骤也可以省略，然后每个颜色再均分两份，分别滚圆松弛半个小时。
4、把两个原色的面团擀开成长方形，差不多40乘以35这样吧，这个随意，不要太小就可以。
抹一层黑芝麻奶酥，四周可以留一点不抹。
黑色面团也擀开，然后盖住黑芝麻奶酥。
5、把两个面片分别卷起，稍微按扁，然后切三份，一头不切断。编三股辫，编的时候注意馅儿朝上，另外一头捏紧。
再把两端在中间接住，接口在下放入吐司模。
6、入34度，湿度不超过80的发酵箱进行最后发酵。
入预热好的风炉150度10分钟，135度20分钟。出炉轻震一下，立即脱模。放烤网晾凉，凉后切片。
