牛肉上的牛油怎么吃

1、 牛板油。

2、 清水冲洗。

3、 切成均等的小条，有红肉的地方切除。

4、 起锅放入板油，加姜片、加板油二分之一处的清水，大火开煮。

5、 慢慢水分蒸发掉了，开始出油了，用铲子边翻动边压一压。

6、 用勺子舀出油，继续炸。

7、 全部炸完，油中放一匙盐，拌匀。等凉透后，过滤装瓶即可。

8、 过滤出的油渣。

9、 撒上盐，香！