带你做牛肉末炒刀削面

1、胡萝卜去皮切丝，香葱切段。

2、黄豆芽洗净控干水份。

3、牛肉剁成末备用。

4、鸡蛋加半汤匙料酒打散。

5、热锅凉油，倒入蛋液，滑炒熟盛出。

6、炒锅适量油，倒入牛肉末，煸炒变色，加1汤匙生抽，1汤匙料酒，炒匀后盛出。

7、汤锅水开，提前把刀削面（拉面）煮熟捞出。

8、炒锅，适量油爆香葱段，下入豆芽，胡萝卜丝炒出水份，炒干。

9、加入牛肉末，刀削面，鸡蛋。翻炒3-4分钟左右。再根据个人口味调入适量盐。