醋熘白菜的做法

1、白菜洗净，胡萝卜去皮洗净

2、白菜斜切薄片，胡萝卜切菱形块

3、姜蒜切丝切片

4、取小碗，老陈醋、白糖、盐、水淀粉制成芡汁备用

5、煎烤机加入适量的油，爆香花椒和干红椒

6、取出花椒粒，爆香姜蒜片

7、加入胡萝卜煸炒变色

8、加入白菜帮翻炒

9、翻炒至断生

10、加入白菜叶翻炒至断生

11、倒入芡汁，大火翻炒

12、翻炒至汤汁包裹在白菜上即成

13、出锅装盘。