怎么做软糯入味的红烧猪蹄

1、买回来的猪蹄洗干净，切成块，冷水下锅，放入姜片，葱段，2大勺料酒，煮出血沫，捞出来用冷水洗干净，放在大碗里

2、碗里放入姜葱，1大勺奥尔良腌料

3、再加入1勺老抽，抓匀腌制半小时

4、腌制好的猪蹄倒入高压锅内，放入1罐啤酒，半碗水，盖上盖子，煮10分钟

5、10分钟后，小火收汁，关火，焖3分钟

6、3分钟后，猪蹄就可以出锅啦