平菇炒蛋的做法

1、准备好食材如下图。

2、将平菇洗净后撕成小块。

3、将鸡蛋打入小碗中，加入切好的葱花打散。

4、起锅烧油，将打匀的蛋液入锅划散后盛出。

5、再将平菇倒入锅中爆炒一会，片刻后撒入盐炒匀。

6、最后把炒好的鸡蛋倒入锅中混合，倒入蚝油炒匀，待食材熟后即可食用。