1、南瓜去皮、去瓤、切块，南瓜块大火上锅大火蒸20分钟后将其捣碎并放入榨汁机加水榨成南瓜汁备用，一部分面粉倒入水揉面揉成白色面团，另一部分面粉倒入南瓜汁并揉成黄色面团
2、两个面团分别盖上保鲜膜饧20分钟，肉末、料酒、生抽、葱末、胡椒粉、盐、鸡蛋、香油搅拌均匀，两个面团分别取下保鲜膜，揉成长条
3、将2个长条分别切剂子， 切好的剂子分别擀皮
4、将饺子馅放入饺子皮中
5、将饺子两角向中间折起按紧黏住
6、 锅内倒水煮至沸腾，放入元宝饺子，再次煮至水沸，点冷水，当水再次沸腾就可以准备出锅咯
7、吉祥如意元宝饺子做好啦！
