低脂又好吃的凉拌虾仁如何做

1、鲜虾挑去虾线，去头剥壳，背部改刀，放入盐、料酒抓拦均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制半小时。

2、黄瓜去皮切块，胡萝卜去皮切块。胡萝卜焯水。

3、腌好的虾放入锅中焯水，变色捞出放入提前准备好的冰水中。冰一下肉肉更Q弹。

4、黄瓜、胡萝卜、虾仁放入盆中，放少量盐、蚝油、香油拌匀即可。

5、美味又低脂的凉拌虾仁就做好啦，既能补充营养又不会油腻。