提拉米苏的做法

 时间:2024-10-13 12:30:10

1、先做手指饼干,鸡蛋分离,蛋黄加糖打发至颜色变浅,体积膨大

提拉米苏的做法

3、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀,再倒回蛋白霜中翻拌均匀

提拉米苏的做法

5、蛋黄加30克糖搅打均匀,分三次加入马氏卡彭芝士,每次加入都搅打均匀再加下次,最后加入朗姆酒搅拌均匀

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7、分三次把蛋白霜加入蛋黄芝士液中

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9、开始组装了,底部先放手指饼干,用刷子刷上咖啡液,倒一层芝士糊,用刮髦上傩秸刀抹平,然后依次再放一层,最后撒上巧克力粉,放冰箱冷藏

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