芹菜猪肉馅的做法

1、选择三分肥七分瘦的猪肉，加入少许的葱花和姜末剁成猪肉馅，放入汤碗里，再加入两个草鸡蛋。

2、肉馅中再调入适量的黑胡椒粉和盐，量可以根据个人的喜欢选择。

3、用筷子朝着一人方向搅拌均匀，这样肉馅才能上劲。

4、香芹提前一个小时理好，清洗干净沥净水分后，再切成芹菜碎。

5、芹菜分为三次加入肉馅中，继续朝着刚才搅拌肉馅的方向搅匀。

6、芹菜碎逐次加入后，就能搅成如下图的芹菜猪肉馅，这样做就是即使饺子皮露了，也不担心饺子馅会散掉的。