墨鱼丸的做法

 时间:2025-01-06 23:25:51

1、2个墨鱼

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2、以前打好的肥猪肉馅,提前拿出来化开

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3、墨鱼化开去除内脏洗干净

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4、去皮

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5、洗好沥水

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6、剪成小块

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7、放入绞肉机

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8、绞的差不多和原来的化开的肥猪肉馅放一起,勺子搅拌均匀搅拌

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9、一起放入绞肉机

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10、绞的比较细腻

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11、2小勺盐,10小勺白胡椒;3-4勺(第16步那个勺子)香油

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12、搅拌

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13、打2个蛋清

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14、蛋黄我摊鸡蛋用了

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15、一个方向搅拌上劲儿,(可以加些生粉,直接上手摔打这样会Q)因生病没有力气这部我没有操作

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16、开始汆丸子(用手,勺子,裱花袋都可以)

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17、冷水下锅,中火煮开,煮约15分钟

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18、吃不了的捞出去,凉了以后冷冻保存,剩下今天吃的锅里放葱花香菜(好似放多了

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19、吃起来🥰

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