红烧武昌鱼怎么做好吃

1、武昌鱼洗净后用盐腌制十分钟，可以在鱼身上或底下放几片生姜与葱去腥

2、生姜，大蒜切丝

香菜与葱洗好切段

3、开火，锅里放油后再将武昌鱼放入小火慢煎

4、将鱼两面煎至金黄色后盛到盘子里

5、锅里放入生姜葱段与大蒜爆香后放入生抽，再放水

6、将鱼放入锅里大火煮开，再将鱼翻个面

7、两分钟后将鱼盛起，再将香菜放入锅里的汤中

8、将汤汁淋到鱼身上即可