1、第一步：准备食材。粉丝两小把、猪肉1小块、葱适量、姜适量。
2、第二步：将粉丝用温水泡软。（泡10分钟即可，不需要太长时间）
3、第三步：将粉丝捞出沥干水份，然后稍稍切短。猪肉剁成末、葱姜切末备用。
4、第四步：锅中倒入适量的油，油热后将肉馅放入锅内煸炒至肉色变白。
5、第五步：将葱末、姜末、1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒放入锅中，煸炒出红油。
6、第六步：往锅内放入半勺盐、2勺糖、半勺老抽煸炒匀均。
7、第七步：将粉丝放入锅内翻炒匀均，然后沿着锅边倒入小半碗清水。
8、第八步：待汤汁收的差不多的时候，放入鸡精和香油翻炒匀均，即可装盘
