超级美味红烧羊肉的做法

1、羊肉切块，准备好调料，吃辣椒的可以加干辣椒；

2、羊肉冷水入锅，焯水，加入花椒一把

3、炼花椒油，然后把花椒捞出

4、加入姜蒜八角草果等

5、加入羊肉煸炒

6、加入料酒老抽和生抽

7、煸炒后，再加入水，高压锅上汽后压十分钟。水量根据个人需求来加。

8、准备胡萝卜和土豆、切块

9、放入压好的羊肉中，再压五分钟

10、准备大葱，五分钟后关火，开盖拌入大葱，盖上高压锅，闷一会，闷熟大葱，出锅。