马齿苋扣肉的做法

1、五花肉及各种调料备用

2、干马齿苋放到盆里浸泡

3、加热水泡约1小时，滤干水份，切碎备用

4、锅里放油，放入五花肉皮朝下炸

5、炸五分钟捞出

6、切成薄片

7、放入盆中，加料酒，生抽，花椒，大料，老抽，葱，姜`

8、拌匀腌一会

9、拿一个碗，均匀的铺在碗中

10、把马齿苋放到料汤中拌匀

11、把拌好的马齿苋放到五花肉的上面

12、放到笼屉上，蒸约2--3个小时

13、扣肉就蒸好了

14、拿出一碗，把盘子盖在上面

15、翻扣过来，香香的马齿苋扣肉就好了，香香的马齿苋和南方的梅菜有一拼哦