酸菜排骨烫血肠

1、先将大棒骨和排骨过开水烫去血沫，另外再加入水姜片，放入骨头，滴几滴醋大火炖开后改小火；

2、烧热油锅，放入葱、姜、沫、爆香

3、倒入酸菜炒五分钟左右

4、将炒好的酸菜倒入1中,加盖大火顿开改小火慢慢炖吧

5、炖3小时后加入盐搅拌均匀即可；

6、将血肠切好后摆入盘中，将滚烫的酸菜汤浇至血肠上即可开吃

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