1、红糖块用破壁机打成粉，也可以直接用红糖粉。
2、黄油事先发酵箱软化，加红糖粉，细砂糖，一点点海盐。用打蛋器打发至砂糖融化，黄油比较蓬松。然后分次加入鸡蛋打发，每次打均匀，再加下一次。
3、加入过筛的低筋粉，泡打粉，还有杏仁粉。带好手套直接揉匀。
4、然后加入烤香的核桃碎，巧克力碎，巧克力豆，慢慢混合揉匀。
5、取一个冰激凌勺子，一块饼干就是一勺，没有就用一个大的勺子，大概60克多一点一块饼干。用手搓圆压扁，整理成差不多大小，排入烤盘。
6、入预热好的风炉140度烤20分钟。烤到香味飘出，边缘上色就差不多了。
