一、时间规范：
为客人确认进场时间后
二、服务铃点餐：
指顾客在包厢中按服务铃需要服务
3作业流程：
1.进入包厢
“打扰您，请问需要什么服务！”
带着微笑说明来意，会有超好的亲切感！
4.递送菜单
“您好，菜单的位置在
这里，请您参考。”
“另外，这里也有新推出的餐点和饮料（手指着菜单），您可以参考一下。……请问需要点些什么餐点或饮料？ ”
3.记录并复诵
顾客:“我要一碗牛肉面”
“好的，一碗牛肉面
重复一遍客人的话
4.主动询问口味
单杯或欢乐壶、大瓶或小瓶、
数量及几位饮用等相关事项。
顾客：“我要一杯咖啡”
服务人员：“好的，请问您需要冰咖啡还是热咖啡呢？ ”
5.若顾客点餐时的音量过小
或内容不清楚时，应委婉地
询问顾客。
顾客：“我要一份＊＊＊（餐点）。 ”
服务人员：“对不起，麻烦您重复一次，谢
确认客人都点完餐时
6. 菜单收回
“先帮您将菜单摆放在这个位置，若有需要您可以自行取阅。
