发面糖三角的做法

1、第一天晚上将面粉加入适量的水和成面团，自然发酵（如果有酵头更好，发酵速度快），发酵好的面团取出揉匀

2、3g小苏打少兑一点温水溶解后，一点点揉进面团，如果面团粘板可以加一点面粉揉匀，闻上去没有酸味，还有丝丝的甜味，切开对接面团互不粘为好，然后饧5-10分钟

3、白糖兑一点面粉拌匀，这样做蒸的时候糖液不会淌出来，乘热吃也不会烫嘴

4、面团均匀的分成若干份，取一份擀成饼，包上糖粉，捏成三角包

5、蒸锅加入适量的水，三角包入蒸锅蒸20分钟

6、蒸好的糖三角

7、出锅。