1、转化糖浆加枧水加玉米油充分搅拌搅匀
2、筛入面粉
3、和成团，包保鲜膜静置半小时。
4、称好馅料每个四十克，搓圆备用
5、饼皮拿出称出每个23克，戴一次性手套搓圆。
6、饼皮压扁捏成小碗状包入豆沙馅搓圆。
7、月饼模里倒些玉米淀粉抖一抖，倒掉多余的粉，再把刚刚搓好的月饼放入模具压制。
8、随自己喜欢压出不同的花纹。
9、烤箱预热180度，月饼喷水，入烤箱预烤5分钟定型。
10、蛋黄蛋白分离，只取蛋黄加少许水打匀。
11、用毛刷小心的刷在月饼表面，不要太厚。
12、继续放入烤箱烤15分钟左右。
13、注意观察上色，美美哒出炉了。
