卤味猪肝怎么做

 时间:2026-05-07 10:40:12

猪肝用清水料酒浸泡两小时,泡好的猪肝冲洗一下,冷水下锅,放入葱,姜,花椒,八角,香叶,倒入料酒,大火烧开,撇去浮沫,锅开煮5分钟关火,盖盖,焖至完全晾凉,捞出猪肝切成薄片,碗中倒入生抽,鸡精,辣椒油,加入小米辣和葱花搅拌均匀,卤出的猪肝蘸上料汁特别好吃。
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