椰汁千层马蹄糕

 时间:2024-11-02 20:53:37

1、准备好材料,其实我做马蹄糕的时候加了白砂糖,因为我们家都挺喜欢甜食的,所以甜度要够的秘诀在于白砂糖~然后用水把黄糖融了后开马蹄粉~炼奶可以加也可以不加,但加了香很多

椰汁千层马蹄糕

2、将马蹄粉分成两份,其中一份用马蹄粉200克加水500克开成生浆,再用黄糖240姨捃孜粹克加水500克加热融化后,将马蹄粉糊倒入糖水中混合成生浆备用。另外一份用马煳憷许眄蹄粉加开水300克,再倒入椰汁一罐,白砂糖100克,(可适量加炼奶)分别搅拌后混在一起

椰汁千层马蹄糕

3、在糕盘四周都抹点油,可防止粘锅,用一般的汤勺放两勺黄糖开的粉浆放入锅中加盖蒸约10分钟至凝固,然后再放两勺椰汁开的粉浆倒在表面,再次加盖蒸约5器皆阄诟分钟至凝固。照此类推将两种粉浆都交替蒸至凝固,第一层和最后一层蒸10分钟,其余每层约5分钟。 蒸完以后拿出来,放凉后就可切块了。

椰汁千层马蹄糕

4、蒸马蹄糕的时候火力要足才能很快蒸熟,另外就是要有耐心~然后就是要等摊凉了后才切块,否则会粘刀,切不利索~

椰汁千层马蹄糕

5、把蒸盘里的椰汁千层马蹄糕切好块装碟后就可以一起吃啦~

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