经典传统菜之菠菜炒鸡蛋

1、菠菜洗净，不要去根，切碎备用

2、锅内加清水

3、鸡蛋两个，加盐1克，用筷子搅匀

4、水开了，倒入菠菜，等再开锅，捞出菠菜

5、锅内加油，炸花椒。倒入鸡蛋

6、把炒熟的鸡蛋，推到另一面，锅这面用余油，炒葱花，倒入菠菜，翻炒，炒好了，可以出锅。