1、将大米洗净放入电饭煲内加水，注意水要没过大米，可以用食指量一下水量，水沿到食指第一个指节二分之一处即可。放入几香油进去米饭会更香。
2、把所有配菜洗净，切碎加入少量食盐拌均备用。
3、所有配菜准备好了，米饭煮得也差不多了，把所有配菜辅料一起放进电饭煲内和米饭拌均。注意，盐，酱油，生姜要适量不要放太多，不然会变味。
4、5分钟后打开电饭煲盖沿锅内壁一周放入适量的食用油。继续盖上盖子直到电饭煲自动跳砸。
5、待电饭煲自动跳砸后打后盖子，香喷喷的懒人八宝饭就可以起锅了。另如果喜欢吃香脆锅巴的朋友可以再继续煲几分钟直到锅底结锅巴再打开。
