如何做小白条鱼

1、把内脏除去，把小白条鱼洗净，最好多洗两次，以便更卫生。

2、把洗净的大白菜放入锅内打底，防止沾锅。锅内放入少量的水并放入适量的酱油。

3、把准备好的小白条鱼一个一个的放入锅内，注意要一条一条的放好，到最后起锅时不容易把小白条鱼搞断。

4、再放入少量的盐，及大料葱等。

5、最后再在小白条鱼的上面盖上一层大白菜。

6、大白菜上也可以放入一些其他的菜，看自己的口味就可以，不必拘泥于品种。

7、把锅放到炉子上，小火大约两个小时就可以，这样还可以把鱼刺炖软，可以放心的让小孩子吃。