翡翠蛋的家庭做法

1、先准备6个鸡蛋和2个皮蛋，把鸡蛋分别打入两个碗里。

2、把皮蛋切成小块，放入蛋清中，放入少许的盐搅拌均匀备用。

3、再在蛋黄中放少许的盐搅拌均匀。

4、盘里先放一层保鲜膜，把拌好的蛋清倒入盘里。

5、放入蒸锅，水开时蒸7~8分钟，再倒入蛋黄蒸2~3分钟。

6、放凉去膜切条即可。