山药鸡爪汤

1、山药削皮后清洗，切成滚刀块备用。

2、鸡爪剪好洗净，放入冷水中焯血水，捞出冲洗干净备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入鸡爪翻炒后加入适量水大火烧开，放入山药炖40分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。