怪味胡豆怎么做

1、将蚕豆洗净沥干水。

2、生姜、大蒜、葱、干辣椒切碎装盘，花椒粉装盘。

3、起锅烧油，油温七成热下入蚕豆。

4、开大火，边炸边搅拌。

5、蚕豆变小，起酥，捞起沥干油。

6、锅底留油，放入调料炒香。

7、加入芝麻酱和甜面酱，炒匀加入豆瓣酱。

8、加入料酒炒匀，加入白糖，炒糖浆。

9、加入盐和十三香炒匀。

10、下入蚕豆拌匀，装盘即可。