红烧鸭子的做法

1、单位发的

2、橘子皮，料酒，腌制20分钟

3、过水收血，大概5分钟就行，不用一定要煮熟

4、油菜过水焯一下，在底部摆好

5、花椒大料蒜姜，热锅爆香，放进黄冰糖炒糖色，炒5分钟左右，加生抽和老抽，合3勺，加入一勺黄酱，炒3分钟

6、这个时候加水继续煮～煮45分钟左右，看锅了，要收汁吖

7、汁快没有的时候，放盐，鸡精，干辣椒，快速翻炒出锅，放在刚才铺好的油菜上，撒上香菜可以吃啦！！