彩椒圈太阳花煎蛋

1、红黄彩椒任意，鸡蛋 2—3个。

2、将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。

3、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。

4、取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。

5、待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味。

6、取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。