1、鸡翅在清水中浸泡几遍泡出血水后洗干净，两边划花刀加少许盐一勺生抽适量料酒少许胡椒粉抓匀腌制30分钟。
2、将鲜虾洗净，除去虾线放入料酒盐胡椒粉拌匀腌制10分钟。鱿鱼卷洗净加料酒胡椒粉腌制；
3、准备配菜：根据自己喜欢，所有食材洗干净。玉米切厚片，青红椒切块，洋葱切方块，莴笋或土豆切块备用。
4、准备一个小碗，调制酱汁，往里面放入：一勺料酒二勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺番茄酱一勺甜面酱一勺黄豆酱一茶勺白糖和一勺淀粉搅匀备用。（喜欢辣的可以加1勺香辣酱），
5、热锅热油，放入蒜粒姜块和洋葱，爆炒出香味，将准备好的配菜放到锅中翻炒均匀，不用炒熟，用勺子整理平整。
6、将腌好的鸡翅一个个摆在上面，
7、把调好的三汁酱均匀的淋在上面, 盖上锅盖，开小火焖25分钟。
8、时间到后，再把大虾和鱿鱼摆入锅中，再焖六分钟左右即可 中途晃一下锅，以免粘锅。
