夏季清炖排骨萝卜汤

1、准备好材料。排骨洗净斩块。

2、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块备用。

3、冷水下锅焯下排骨去血沫。锅里倒入少许底油葱姜爆香倒入排骨翻炒片刻，然后加入适量的芯虹弋鹑清水没过排骨煮开10分钟。

4、接着放入白萝卜和一小段当归继续煮10分钟。

5、将排骨汤倒入电高压锅滴上几滴香醋，按煮肉键炖20分钟。

6、枸杞用水泡洗一下，排骨汤炖好后调入适量的盐和鸡精，再放入枸杞盖上锅盖焖2-3分钟即可。

7、出锅撒上少许葱花。