1、准备好一个盆子，装木薯淀粉。
2、红糖和水放入锅中，加热。
3、红糖水煮至沸腾后，立即冲入1中的木薯淀粉，并迅速搅拌混合（比较烫可以借助筷子或者刮刀搅拌）
4、刚开始比较烫，可以一次性手套揉面团，揉成光滑不粘手的面团就行了，案板上撒木薯淀粉防粘，放上揉好的面团。
5、用擀面杖擀成面片状，厚度我大概擀7mm左右。
6、用刀将面片切成小方格，刀可以适当撒木薯淀粉，防止切的过程中产生过多粘黏。
7、将切好的小方格一个一个用手心搓圆，这步比较需要耐心，珍珠粉圆就做好了。
8、珍珠粉圆轻轻裹上一层木薯淀粉，防粘就行了，一次性吃不完可以放冰箱冷冻保存。
9、锅里加适量水，水煮沸后加入珍珠粉圆，中小火煮约10分钟左右熟透即可。
10、取出放入容器中，加入适量红糖（或者细砂糖、蜂蜜等）趁热搅拌均匀，防止互相粘黏，这就完成啦。
