1、圆白菜洗净切成细丝；
2、干面粉中打入鸡蛋；我大约用了200g面粉做成1个直径约15cm的蔬菜饼；
3、把面粉和鸡蛋搅拌成面糊，其间不用加水；有时面糊里会有很多没有溶解开的面粉颗粒团，解决办法见下面的温馨提示。
1、2、3、做1小锅水，沸腾后放入面条，煮至面条八分熟后捞出放入冷水中浸泡备用；
2、另取一平底煎锅，锅中倒入少许油，油温五成热时放入切好的圆白菜丝；
3、待圆白菜丝变软变透明后，把面条沥水后放入锅中；
4、拌匀后倒入生抽，然后再次拌匀，其间一直保持小火；
5、将锅中所有食材整理成圆饼状；
6、倒入面糊，用筷子轻轻松动蔬菜，使面糊更快地渗透到蔬菜中；或者在面糊凝固之前将面糊与食材拌匀；
7、先将一面煎成金黄色，保持小火；
8、待一面凝固并结实后，小心将蔬菜饼翻身，煎另一面；
9、最后在蔬菜饼表面挤上沙拉酱、海苔丝和木鱼花；蛋黄酱、千岛酱、芥末酱（黄色的啊）都很好，这次我用的是烘焙芝麻沙拉酱，很香：）
