麻辣鸡肉丝的做法

1、自辣椒油， 取干红辣椒一大把，

3、用料理机打碎

4、将打碎的辣椒粉倒入一个不怕烫的容器中，大一点的， 加一把脱皮白芝麻。

6、将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中，用筷子拌一下，之后将葱姜取出不用。 辣椒油就做好啦。

8、凉好的鸡胸肉取出沥水。

10、生抽4勺，醋1勺，糖半匙，味精少许，香油少许调拌成汁，最后淋入自制辣椒油浇在鸡丝上就可以啦。