1、鸡翅在凉水中浸泡，洗净血水。沥干水分，在两面分别切两个口子。
2、将洋葱切碎，5勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄酒，孜然粒，少许辣椒粉放入鸡翅中，用手抓匀。盖上盖子或保鲜膜腌制半小时。
3、烤箱上火220度预热六分钟；预热烤箱期间，将鸡翅平铺在烤网上。用硅胶刷在鸡翅表面刷一层油。
4、鸡翅放入烤箱上层，下面用烤盘接住油。烤10分钟取出，在表面撒上适量孜然粉和辣椒粉。继续烤5分钟。
5、将鸡翅翻面，刷油。烤五分钟后，撒上适量孜然粉和辣椒粉。继续烤5分钟即可。
6、在腌制鸡翅的时候分开一个小碗腌制两块不辣的，烤制的过程中撒孜然粉和辣椒粉的过程改为孀砌湫篡刷蜂蜜。娃娃的蜜糖烤翅也可以同步享用了。
