红烧桂园排骨该怎么做

1、将排骨切好后下锅焯水。

2、焯水后出锅后洗净沥水。

3、将葱、姜、蒜、花椒、小茴香和八角洗净备用。

4、在炒锅中爆炒排骨。

5、爆炒排骨致表面微焦，然后下料酒、酱油、糖和排骨酱，炒匀。

6、将配料倒入后炒匀。

7、加水没过排骨，然后用大火烧开转小火焖煮。

8、将红枣、桂圆肉用温水浸泡。

9、在排骨焖煮约30-40分钟后下桂圆和红枣。

10、当汤汁浓稠，放少许盐和鸡精调味即可起锅。